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不同颜色的蔬菜好处
作者:admin 发布日期:2020/6/5 关注次数: 二维码分享

蔬菜是人们生活中重要的营养食品之一,它们具有鲜艳的色泽、可口的味道,还有丰富的营养成分,对人体健康起着特殊的作用。从营养学的角度上讲,蔬菜里面藏有三宝——维生素、无机盐和膳食纤维。相信大家有好多人不了解各种颜色的蔬菜营养,下来就让小编让大家了解一下不同北京蔬菜批发的各种颜色的蔬菜都有哪些好处。


1. 绿色


代表蔬菜:菠菜、芹菜、西兰花等。

营养价值:富含维生素 C、类胡萝卜素和铁、硒等微量元素,更是膳食纤维的主要来源,有助于减肥。

2. 橙黄色 / 橙红色 / 红色

代表蔬菜:南瓜、胡萝卜、西红柿等。

营养价值:富含胡萝卜素和维生素 C,其中黄色蔬菜还有利于刺激食欲、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙并强健骨骼。

3. 紫色

代表蔬菜:紫甘蓝、紫色洋葱。

营养价值:富含花青素,对预防心脑血管疾病,提高机体的免疫力有一定的帮助。

不同颜色的蔬菜好处


4. 白色

代表蔬菜:白萝卜、莲藕、大蒜、菜花等。

营养价值:富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素,有利于提高免疫力和保护心脏等。

5. 黑色

代表蔬菜:黑木耳、裙带菜。

营养价值:黑色蔬菜含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他颜色蔬菜,具有预防和治疗高血压、脑血栓和维护心脏的功能


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