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怎样辨别无公害蔬菜?
作者:admin 发布日期:2019/8/8 关注次数: 二维码分享

我们所说的无公害蔬菜,简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说:产前基地选择要达到环境质量标准;产中生产要按照操作规程进行;产后商品要达到产品质量标准,然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念,这一概念不包括标准更高、要求更严的绿色食品(分为A级和AA两级)!接下来呼市蔬菜批发带您了解如何辨别无公害蔬菜?


1看色泽


如:西红柿


看蔬菜的外表,颜色鲜艳有光泽。透过光的照射,可以看到蔬菜上有发光。如果蔬菜两面的反光程度都不一样的,那么就很有可能非无公害蔬菜。一般无公害蔬菜的外表颜色,是均衡和饱满的,如果发现一个成熟的西红柿,上面有几块小点淤青,那么就很有可能是农药的催熟下不完整现象。


蔬菜


2嗅气味


如:青菜


在菜市场买菜时,可以闻青菜是否有异味。一般蔬菜类的气味都是比较清淡和清爽的,如果闻出有农药或者平淡而无味的蔬菜,那么就很有可能是农作物的残留或农药的副作用造成的。有时农药下得过过,反而会损害蔬菜原有的风味。


3尝滋味


如:选商家


如果发现口感和蔬菜本身的软硬程度有所不同,那么下次购买时可以选择其他商家。一般蔬菜会有自己的一个软硬程度,很少会因为煮的过程中造成的过硬或者过软。其次如果味道过于菜类本身的鲜甜度,那也有可能是化合物的作用。


4看形态


如:长相


一般蔬菜的长相都比较温和,极少有凹凸不平的菜类。当然商家也不可能明目张胆把畸形蔬菜拿出来卖,不过有些时候,一小点的细微畸形,也是值得注意的。畸形蔬菜一般在连体的居多,所以在挑选蔬菜时应当看清蔬菜是否有凸起的部分。


5看虫眼


如:新旧虫眼


一般情况含农药过多的蔬菜必定害虫就少,但是也不排除农药多就没有害虫。所以在看蔬菜时,如果发现蔬菜上有虫眼,那么先不要断定就是无公害蔬菜。还要看虫眼的新旧程度,一般新的虫眼很有可能是有机蔬菜。因为种植蔬菜后期,有机蔬菜农场就会减少或者停止不用药,所以这时便有害虫进入并产生虫眼。


如何辨别无公害蔬菜


6水浸泡


如:浸泡观察


有时在菜市场很闻出或看出蔬菜的真面目,在不确定的情况下必然有所担心。可以把买回来的蔬菜放到水里浸泡,如果时间允许,可以浸泡在30分钟以上。浸泡蔬菜可以有一定程度排除农作物的残留,同时可以看下蔬菜是否吸取一定水分而变大。因为含化合物的蔬菜水分都比较少,如果放置水中间浸泡就会吸取相应的水分。





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